Traemos una receta de brochetas de pollo que no nos va a ser indiferente. La carne de pollo es una de las opciones más resueltas que vamos a encontrar para crear brochetas para todo el mundo, es un producto económico y de buena degustación.
Otra de las ventaja s que nos ofrece es lo bien admitida que es por parte de los más jóvenes, es un a carne que le gusta a los niños, no ofrecen rechazo ante ella, se les puede proponer en muchas variantes, podemos rebozarla con pan, con harina, podemos servirla a la plancha o al horno asada. A los niños siempre les encanta.
El pollo es un ave que se puede criar en granja o en corral, siempre será mejor la carne de pollo de corral al estár alimentado de forma diferente y también por las condiciones de su hábitat, en las granjas tienen el espacio muy reducido y su movilidad es escasa. También ocurre que las producciones masivas en granjas de gran producción, los tiempos de cría son muy reducidos, en veinte días se han engordado las aves, este tiempo es muy corto, comen día y noche para llegar a su peso ideal de venta y esto hace que la carne sea menos consistrente en muchos aspectos.
Ahora bien, es cierto que en el mercado tiene que existir un producto para todos los públicos y para todos los bolsillo, siendo esta una de las opciones económicas para llegar a realizar una brocheta asequible y apetitosa.
Para esta receta vamos a utilizar los pinchos de pollo que hemos preparado anteriormente.
Ahora vamos a ensartar nuestras brochetas de pollo de forma adecuada y vamos a decorar al gusto nuestra presentación gastronómica.
Hemos cortado unoas rodajas de calabacín y hemos ido alternando porciones de pollo perfectamente adobado y una rodaja de calabacín previamente salpimentada, después hemos introducido en el horno a 220 grados durante media hora aproximadamente. Para la base de brocheta de pollo hemos pasado unos trozos de queso fresco de cabra por la plancha, ponemos un chorro de aceite virgen extra en una sartén y pasamos nuestro queso de cabra hasta dorarlo sin que se nos deshaga por exceso de tiempo. Este proceso requiere de una atención especial y una vigilancia extrema para no malbaratar la receta.
Cortamos unos tomates cherry para dar un buen color al plato y para disfrutar de este producto natural que siempre nos va a aportar frescura y sabores mediterráneos.
Para el queso de cabra a la plancha siempre viene bien un poco de mermelada para mojar el queso, ese sabor dulce combina a la perfección, es todo un lujo para nuestro paladar.
Podemos apreciar que el resultado de nuestra receta de brocheta de pollo es de lo más aparente, presentar una brocheta de pollo colgada de un soporte de brocheta va a proporcionar éxito en la mesa. Un soporte de brocheta colgada es un elemento indispensable dentro de nuestro menaje de hostelería.